Những điều cần biết yến sào

Để nhặt tổ yến sào giữ nhiều dưỡng chất mà nhanh, Yến Ngọc Mai xin chia sẽ kinh nghiệm như sau:
1. Ngâm yến vừa đủ nước: tuỳ từng loại yến non-già thì thời gian ngâm khác nhau. Bạn ngâm khi yến mềm vừa tay lấy khăn sữa vắt khô nước.

2. Nhặt yến: bạn nhặt lông to trong tổ yến, cố gắng đừng đứt lông con.

3. Rửa yến: bạn bỏ yến từng phần nhỏ vào rây và mở nước rửa. Các lông con không dính yến sẽ ra. Sau đó bạn vắt khô yến.

4. Nhặt lại yến: bạn nhặt lại lông con còn sót lại là xong.

Rau sạch thường có sâu, có sâu có yến sạch!